Monthly Archives Декабрь 2013

Бутербродная смесь для скороварки

бутербродный
Берем 350 грамм соцветий капусты брокколи и режем их на мелкие куски. Также мелко режем 1 пучок зеленого лука. Одну красную луковицу нарезаем на дольки. Объединяем все ингредиенты и кладем их в кастрюлю. Крышку скороварки закрываем и устанавливаем на сильный огонь. Вскоре слышим шипение клапана. Это сигнал, что огонь пора убавить. В течение десяти минут продолжаем держать кастрюлю на небольшом огне.
Read More

Масляные грибы.

Масляные грибы.
Масляные грибы.
 
Масляные грибы.
• 400 грамм шампиньонов • 20 грамм оливкового масла 15 грамм сушеного эстрагона • 40 грамм масла сливочного • тертый пармезан для подачи.
Read More

Колбаска с беконом и горчицей.

Колбаска с беконом и горчицей.

Колбаска с беконом и горчицей.

В ресторане используют тонкие, свернутые спиралью колбаски, если таких не найдете, возьмите 12 обычных свиных сарделек.

• 6 свиных колбасок, свернутых спиралью (примерно 375 грамм)

• 6 ломтиков бекона

колбаска

• 18 листиков шалфея

• 2 ст. л. горчицы с зернышками (или по вкусу).

Read More

Артишоки, фаршированные шпинатом

Артишоки, фаршированные шпинатом – холодная закуска, которую можно приготовить к любому празднику.

Артишоки, фаршированные шпинатом

Она готовится быстро, получается очень вкусно и сытно, так что ваши гости не разочаруются. Нам потребуется: — шесть консервированных артишоков; — полкило листьев шпината; — одна луковица, зубчик чеснока; — ложка сливочного масла; — перец, соль, мускатный орех.

Read More

Салат с огурцом по-азиатски

Салат с огурцом по-азиатски Для приготовления надо по паре ложек масла из подсолнухов, уксуса из риса и сока лайма, одна ложечка коричневого сахара, два стручка зеленого сладкого перца, один огурец, пол килограмма отваренной лапши соба, две ложки порубленного базилика, двести пятьдесят граммов обжаренного куриного филе, соль, темный молотый перец.

 Салат с огурцом по-азиатски

Готовлю заправку, смешиваю сок лайма, сахар, уксус и масло подсолнухов.

 Салат с огурцом по-азиатски

Промываю овощи и, очистив от семян, нарезаю соломкой. Лапшу с овощами раскладываю по пиалам, присыпаю зеленью и поливаю заправкой.

Read More

Селедочный паштет

Селедочный паштет относится к холодным закускам.

Селедочный паштет

Такая закуска поможет украсить вам праздничный стол или разнообразить ежедневный семейный обед/ужин. Решайте сами, когда воспользоваться нижеприведенным рецептом и угостить домочадцев вкусным домашним паштетом из сельди.

Нам потребуется:
- двести грамм селедочного фарша;
- два соленых огурца;
- две вареные картошки;
- один плавленый сырок;
- пятьдесят миллилитров растительного масла;
- свежая зелень.

Read More

Гуляш в микроволновке

Гуляш в микроволновке

Гуляш в микроволновке
Для приготовления надо триста граммов баранины, две небольшие луковицы, две ложки томат-пасты, по паре ложек сухого темного вина и масла из сливок, пол ложечки девяти процентного уксуса, два больших томата, соль на вкус.
Кубиками нарезаю баранину, ложу в кастрюлю. Добавляю мелкорубленый лук, томат-пасту, уксус, масло и вино. Вливаю четыре ложки воды, солю, перемешиваю и тушу в микроволновке под крышкой двадцать минут на небольшой мощности.

Read More

Минестроне

Два с половиной литра мясного бульона, пятьдесят грамм свиного сала, один чесночный зубчик, петрушка — один пучок, немного веточек сельдерея, две морковки, одна луковица, четыре картофелины, один небольшой кабачок, полкочана капусты белокочанной, три помидора (либо один столовая ложка томатного соуса), горстка гороха, 250 грамм фасоли, двести грамм риса, натертый сыр и соль.
Замачиваем фасоль вместе с горохом в прохладной воде на двенадцать часов...
Read More