Category Выпечка

Хлебобулочное производство

Необходимо знать как наладить хлебобулочное производствоК такой продукции относят хлеб, булочки, поштучные булочные продукты, пироги, пончики. К основным формам выпуска этой продукции относят подовые, формовые, с различными начинками или без них, в упаковке и без нее. Ассортимент производителей самый различный и иногда просто порадует покупателей своим изобилием и вкусом.

Read More

Как выбрать пиццу

узнаете как выбрать пиццуЗамороженные продукты оказываются особо кстати, когда лень или нет времени на готовку. Замороженная пицца является не только вкусным блюдом, но и еще полезным.

Read More

Как выбрать муку

Узнайте как выбрать муку Узнав как выбрать муку Вы сможете сделать это самостоятельно, а главное правильно. Мы собрали для Вас всю необходимую информацию по выбору муки.Read More

Пасха сливочная с цукатами.

Пасха сливочная с цукатами.
1 килограмм творога; 400 грамм жирной сметаны; 220 грамм сливочного масла; 230 грамм сахара; три яйца; 200 миллилитров 30-процентных сливок; 2 пакетика сахара ванильного; сухофрукты, цукаты, изюм по вкусу; щепотка соли.
1. Отделить белки от желтков. Далее взбить желтки с сахаром. Белки взбить с солью.
2. Сливки нагреть в микроволновке, добавить взбитые с сахаром желтки. Нагреть 2 минуты в микроволновке.
3. Творог через сито протереть, добавить сметану, растертое масло, измельченные сухофрукты и цукаты, изюм, желтковый крем и взбитые белки, перемешать. Заполнить застеленную марлей форму, поставить под гнет. Поместить на сутки в холодильник.
 
Пасха сливочная с цукатами.
 
 
Пирог "Сочный".
Пасха сливочная с цукатами.
 
• 250 грамм творога
• стакан сметаны
• сахар по вкусу
• 125 грамм черного шоколада
• 20 грамм желатина.
1.
В 0,5 стакана воды замочить желатин на 32 минут, затем распустить.
2. Растопить 100 грамм шоколада. Творог пропустить пару раз через мясорубку. Далее добавить сахар и сметану по вкусу, перемешать.
Read More

Куличи «Пышные».

Куличи
Куличи "Пышные".
Куличи
 
1,5 килограмма муки; 300 грамм масла сливочного; два стакана молока; 120 грамм дрожжей; четыре яйца; 300 грамм сахара; 220 грамм изюма; 5 грамм соли; ванилин.
1.Дрожжи развести в половине теплого молока, добавить 20 грамм сахара и муки немного, поставить в теплое место и потом дать подойти. Затем в опару добавить яйца, растертые с оставшимся сахаром, соль, растворенную в оставшемся теплом молоке, ванилин, масло, муку оставшуюся, изюм и замесить тесто. Дать подойти тесту, затем его обмять.
Read More